Zucchinis und Kürbisse gedeihen prächtig, und das hungrige Völkchen am Tisch raunzte letztens: „Gehhhh… schon wieder Gemüsecremesuppe????“ 🙂 Als verständnisvolle Köchin habe ich mich natürlich sofort auf der Suche nach frischen Ideen gemacht und was Neues ausprobiert. Und siehe da: Den anspruchsvollen Gästen hats geschmeckt! Wenn du auch nach Alternativen suchst, probiere das Rezept aus!
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Joghurt selbst gemacht
Hast du schon mal probiert Joghurt selber zu machen? Hier erfährst du wie es geht.
Frühlingsboten aus dem Garten
Der Frühling ist angekommen und er schmeckt wunderbar! Was sind deine ersten Kräuter aus dem Garten oder von der Wiese?
Johanniskraut – Heilpflanze des Jahres 2019
Das Johanniskrautöl wurde zur „Heilpflanze des Jahres 2019“ gekürt. Hier erfährst du Einiges über diese tolle Pflanze.
Tipps für die Saatgut-Ernte
Im Herbst wird das Saatgut für das kommende Gartenjahr geerntet. Auch viele Kräuter vermehren sich über Samen. Hier einige Tipps, damit die Saatgut-Ernte gelingt.
Tee: Die richtige Mischung machts
Mit den ersten kalten Tage im Herbst ist die Kräutertee-Saison eröffnet. Du willst wissen, wie du aus deinen getrockneten Schätzen eine geschmackvolle Mischung zaubern kannst? Nützliche Tipps gibts auf http://www.meinekraeuter.at!
SuppenEISwürfel für den Winter
In diesem Beitrag möchte ich euch den „SuppenEISwürfel“ vorstellen. Das ist eine tolle Möglichkeit die klassischen Suppenkräuter Schnittlauch, Liebstöckel und Petersilie in praktischen Portionen haltbar zu machen. Wie es geht lest ihr auf http://www.meinekraeuter.at. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Butter selber machen
Ihr wolltet schon immer wissen, ob man Butter auch selber machen kann? Ja, aber sicher geht das! Ganz einfach sogar! Man braucht dazu nur frische Rohmilch vom Bauern, ein paar Gefäße und einen Mixer. Wie es funktioniert, lest ihr auf http://www.meinekraeuter.at. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Melanzani und Kräuter fürs Brot
Aufstrich oder Dip selber zu machen ist eigentlich ganz einfach. Man braucht dazu nur eine Basis wie Topfen, Butter, Tofu, Erdäpfel oder auch Melanzani und dann die Veredelungszutaten wie Kräuter, Gemüse oder Nüsse. Praktisch ist ein Stabmixer, ansonsten muss man einfach alles klein hacken, das geht auch. In den beiden Rezepten verwende ich immer die…
Gänseblümchen – Heilpflanze des Jahres 2017
Das Gänseblümchen (Bellis perennis) ist die „Heilpflanze des Jahres 2017“. Die weiß-rosa Blüten dürfen auf keinem sommerlichen Kräutersalat fehlen. Mehr zu diesem widerstandsfähigen Blümchen auf http://www.meinekräuter.at
Schnittlauch – Allium schoenoprasum
Kräuterwissen zum Thema „Schnittlauch“ auf http://www.meinekräuter.at
Rote Rüben-Carpaccio mit Kräutersalat und Schafkäsebällchen
Kochen mit Kräutern auf http://www.meinekräuter.at – Lust auf eine tolle Vorspeise mit Roten Rüben und Kräutern? Probiere dieses Rezept! Ich freue mich auf deinen Kommentar, Barbara Ebenbauer